Una bebida con hielo y lima.(Imagen: Getty)
Hacer cubitos de hielo es posiblemente la tarea más sencilla de la cocina.
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Simplemente llene la bandeja y luego colóquela en el congelador encima de los guisantes congelados y las cucharas de pollo. Sencillo.
Pero aparentemente muchos de nosotros estamos cometiendo un gran error cuando hacemos esto y un simple cambio podría hacer que los cubitos de hielo se congelen mucho más rápido.
Eso es correcto: puede tomar ese gin tonic helado incluso antes.
El hielo y la lima son imprescindibles para un buen gin tonic (Imagen: Getty)
Esto se debe a que el agua caliente se congela más rápido que el agua fría.
Los científicos lo han sabido durante siglos, pero nadie ha podido averiguar por qué.
Es conocido como el efecto Mpemba, y ha habido varias teorías detrás de él a lo largo de los años.
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El más reciente se centra en los enlaces químicos que mantienen unida al agua.
Los científicos creen que cuando los enlaces de hidrógeno ponen en contacto directo las moléculas de agua individuales, se desencadena una repulsión natural.
Esto hace que los enlaces covalentes entre el oxígeno y los enlaces de hidrógeno se estiren y almacenen energía.
El enfriamiento del hielo más rápido tiene que ver con las moléculas (Imagen: Getty)
Esto significa que las moléculas de agua se separan más a medida que se estiran los enlaces de hidrógeno.
A medida que se encogen de nuevo, ceden esta energía, lo que hace que se enfríe más rápido que el agua fría.
Entonces, en pocas palabras, simplemente coloque agua caliente en sus bandejas de cubitos de hielo y podrá tener su hielo mucho más rápido.
